Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
380 min.

Dieses Mousse au Chocolat wird ohne Eier hergestellt und ist deswegen auch für Leute mit hohem Cholesterinspiegel (wie mein Vater) geeignet. Es schmeckt herrlich schokoladig!

Zutaten:

  • 100 g dunkle Schokolade
  • 100 g Milchschokolade
  • 1 EL Espresso
  • 1 EL Cognac (optional)
  • 200 ml Sahne

Zubereitung:

1Schokolade hacken und in eine Schüssel geben. Espresso und Cognac (optional) untermischen. Die Hälfte der Schokoladenmischung in einen Topf geben und im Wasserbad schmelzen lassen. Aufpassen, dass das Wasserbad nicht zu heiß wird. Die restliche Schokolade zu der geschmolzenen Schokolade geben und ebenfalls schmelzen lassen. Schokolade glatt rühren und etwa auskühlen lassen.

2Sahne steif schlagen und unter die Schokoladenmasse ziehen. Im Kühlschrank ca. 6 Stunden kalt werden lassen.

Ergibt:

4 leute