Zubereitung:
20 min.
Fertig in:
740 min.

An diese Charlotte kommt Kirschwasser, aber man kann es auch weglassen.

Zutaten:

  • 400 g Crème fraîche
  • 4 Tütchen Vanillezucker
  • 8 EL Puderzucker
  • 1 Eiweiß
  • 4 EL Kirschwasser
  • 1 Glas eingemachte Birnen
  • 30-40 Löffelbiskuits

Zubereitung:

1Sahne mit Vanillezucker und Puderzucker steif schlagen. Eiweiß in einer getrennten Schüssel steif schlagen und unterheben.

2Birnensaft mit Kirsch in einer Schüssel mischen.

3Eine Charlottenform folgendermaßen füllen: Die Löffelbiskuits im Saft einweichen und dann vertikal die Form rundherum damit auskleiden. Den Boden ebenfalls belegen.

4Darauf kommt eine Schicht Sahne, eine Schicht Birnen usw.

5Alles vorsichtig zusammendrücken. 12 Stunden kühl stellen. Stürzen und schön kalt mit Obst garniert servieren.

Ergibt:

6 leute