Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Liebe Knoblauchliebhaber, das ist Eure Marinade! Sie muss mindestens 8 Stunden ziehen. Das Ergebnis ist eine herrlich würzige Marinade mit viel, viel Knoblauch für etwa 2 kg Roastbeef oder 8 große Hähnchenbrüste.

Zutaten:

  • 150 ml Speise- oder Olivenöl
  • 5 TL Worcestershiresauce
  • 4 TL Sojasauce
  • 3 TL Tamarindensauce (erhältlich in asiatischen Lebensmittelläden)
  • 4 EL Wasser

Zubereitung:

1In einer Schüssel alle Zutaten gut vermischen.

2Fleisch in eine flache Bratenform legen und mit einem scharfen Messer mehrere Einschnitte im Fleisch. Die Marinade nochmals umrühren und über das Fleisch gießen. Fleisch mit Knoblauch und Zwiebel bedecken. Abdecken und bis zu 36 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Das Fleisch können Sie dann nach der Garmethode Ihrer Wahl zubereiten.

Ergibt:

8 leute