Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
20 min.

Lachs kann man ganz einfach in der Pfanne braten und mit dieser Soße schmeckt der Fisch einfach fantastisch.

Zutaten:

  • 4 Lachsfilets (TK)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • 1 Stück Butter

Zubereitung:

1Lachs abtauen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

2Eine große Pfanne heiß werden lassen, dann Butter und Öl darin zerlassen. Lachsfilets in die Pfanne legen und ca. 3 Minten braten.

3Dann wenden und auf der anderen Seite ebenfalls 3-5 Minuten braten, bis er fast ganz durch ist..

4Etwas Zitronensaft an den Rand der Pfanne träufeln und Senf und Dill dazugeben.

5Sahne angießen und alles mit einem Löffel verrühren.

6Soße mit dem Lachs etwas einkochen lassen, mit Salz abschmecken und mit der Soße servieren.

Ergibt:

4 leute