Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
180 min.
180 min.
Fertig in:
200 min.
200 min.
Saftige Lammhaxen, die langsam im Ofen mit Rotwein, Balsamico, Tomaten und Basilikum geschmort werden.
Zutaten:
- 2 große weiße Zwiebeln, gehackt
- 4 Lammhaxen
- 475 ml Rotwein
- 235 ml Balsamico
- 80 ml Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
Zubereitung:
1Ofen auf 175 C vorheizen.
2Zwiebeln in einen ofenfesten Schmortopf oder Bräter mit Deckel geben. Darauf die Lammhaxen legen. Neben jede Lammhaxe eine Knoblauchzehe und ein Zitronenviertel legen. Darauf die Tomaten verteilem und alles mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen.
3Im geschlossenen Topf 3 Stunden schmoren. Aus dem Bratensaft kann man anschließend eine leckere Soße machen (siehe Fußnote)
Ergibt:
4 leute
