Zubereitung:
15 min.
Stunde:
35 min.
Fertig in:
110 min.

Eine Quiche, die man super vorbereiten und wieder aufwärmen kann. Sie schmeckt lauwarm oder kalt. Sie passt auch gut für ein Büffet.

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Eigelb
  • 125 g weiche Butter

Zubereitung:

1Aus allen Zutaten einen Teig kneten und 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

2Passend für eine Springform mit Rand ausrollen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 C etwa 10 Minuten blind backen.

3Feinblättrig geschnittenen Käse, in dünne Streifen geschnittenen Schinken und blättrig geschnittene Champignons auf dem Teig verteilen.

4Sauerrahm mit Eiern und Gewürzen verschlagen und darübergeben und im vorgeheizten Ofen in 25 Minuten fertig backen.

Ergibt:

1 leute