Zubereitung:
05 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
20 min.

Dies ist nicht nur ein einfaches, schnelles und kalorienarmes vegetarisches Gericht, sondern auch eine super Beilage zu gegrilltem Steak!

Zutaten:

  • 1 Aubergine, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 2-4 EL frisch geriebener Parmesan
  • 1 Tomate, in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1Ofen auf 200 °C / Gasherd Stufe 6 vorheizen.

2Ein Backblech mit Backpapier bedecken. Auberginescheiben darauf anordnen und die Hälfte des Parmesan darüber streuen. Mit jeweils einer Tomatenscheibe belegen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

310-15 Minuten backen, bis die Aubergine weich und der Käse gebräunt ist.

Ergibt:

4 leute