Zubereitung:
15 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
60 min.

Dies ist ein Rezept von meiner Mutter. Der Rosenkohl sollte außen braun und ein klein wenig schwarz sein, dann ist er richtig.

Zutaten:

  • 500 g Rosenkohl, geputzt und gelbe Blätter entfernt
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1Ofen auf 200 C / Gasherd Stufe 6 vorheizen.

2Rosenkohl, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut mischen. Auf einem Backblech mit Rand verteilen und auf die mittlere Schiene des Ofens stellen.

3Im vorgeheizten Ofen 30 bis 45 Minuten rösten und das Backblech alle 5-7 Minuten bewegen, damit der Rosenkohl gleichmäßig gebräunt wird. Falls der Rosenkohl anfängt zu verbrennen, die Temperatur herunterstellen. Der Rosenkohl sollte dunkelbraun sein. Sofort servieren.

Ergibt:

6 leute