Zubereitung:
10 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
25 min.

Zur Abwechslung wird hier grüner Spargel mit Honig und Senf mariniert. Dieses schnelle Rezept ist immer beliebt bei meinen Freunden.

Zutaten:

  • 250 g grüner Spargel
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Bienenhonig
  • 1 halbe Zwiebel, kleingehackt
  • 1 TL scharfer Senf
  • 2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden, in 3 bis 4 cm lange Stücke schneiden und die Spitzen separat legen.

2Öl in der Pfanne erhitzen, den Honig darin schmelzen, sofort den Spargel (ohne die Spitzen) und die Zwiebel dazugeben, etwa 4 Minuten anbraten. Dann die Spargelspitzen dazugeben, mit Senf und Zitronensaft abschmecken und garen, bis der Spargel bissfest ist, etwa 10 bis 15 Minuten.

Ergibt:

2 leute