Zubereitung:
20 min.
Stunde:
40 min.
Fertig in:
60 min.

Das Shortbread schmilzt nur so auf der Zunge und der leichte Geschmack nach Rosmarin und Lavendel ist einfach toll.

Zutaten:

  • 1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
  • 1 1/2 EL frische Lavendelblüten – und blätter, fein gehackt
  • 1 EL Pimentpulver
  • 1 TL gemahlener Muskat
  • 150 g Mehl

Zubereitung:

1Backofen auf 160 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2Gewürze, Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüsse vermischen. Butter zugeben und alles zu Krümeln vermengen. Dann Krümel zu einem Ball zusammendrücken und auf einer leicht gemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Runde Kekse ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.

3Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis das Shortbread an den Rändern ganz leicht gebräunt ist.

Ergibt:

10 leute