Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
75 min.
75 min.
Dieses Jahr habe ich gleich eine größere Menge pürierten Hokkaido eingefroren, das ist ungeheuer praktisch, das gleich zum Backen zur Hand zu haben als jedesmal von neuem anzufangen.
Zutaten:
- 1 Hokkaido
- Pflanzenöl
Zubereitung:
1Backofen auf 170 C vorheizen.
2Kürbis waschen und in der Mitte durchschneiden. Kerne und Fasern sauber herauskratzen.
3Mit der Schnittfläche nach unten auf ein gefettetes Backblech legen und ca. 1 Stunde im Ofen backen, bis der Kürbis schön weich ist. Dann im Standmixer fein pürieren. Abkühlen lassen, dann in kleinen Portionen je nach Rezeptmenge einfrieren.
Ergibt:
2 leute