Zubereitung:
10 min.
Stunde:
120 min.
Fertig in:
140 min.

Mein Rezept für Chili con Carne, wie es meine Familie am liebsten mag. Lecker und mit einer guten Portion scharfem Chilipulver.

Zutaten:

  • Olivenöl
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 Stangen Staudensellerie, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Paprika
  • 2 TL Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz

Zubereitung:

1Öl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen und Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und Paprika 5 Minuten darin anschwitzen. Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren. Dosenbohnen und Tomaten hineingeben, umrühren und 2 Minuten kochen.

2Gehacktes Rindersteak hinzufügen. Man muss das Fleisch nicht vorher anbraten. Eine der Bohnendosen zu drei Vierteln mit Wasser füllen und hinzugießen. Die Brühwürfel hineinbröseln und einen Schuss Essig und Worcestershiresauce dazugeben. Chili 2 Stunden sanft köcheln.

3Nach 2 Stunden abdecken, vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Mit Reis und Tortilla Chips servieren.

Ergibt:

4 leute