Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
30 min.

Ein leckeres Geschnetzeltes mit Rindfleisch, das es bei uns ganz oft gibt. Dazu passen Reis oder Nudeln.

Zutaten:

  • 500 g Rindfleisch aus der Keule
  • 2 EL Öl
  • 2 große Zwiebeln
  • 30 g Butter oder Margarine
  • 3 Gewürzgurken
  • 8 gefüllte grüne Oliven

Zubereitung:

1Das Rindfleisch in schräge, dünne Streifen schneiden, Öl erhitzen und das Fleisch darin 10 Min. braten. Beiseite stellen.

2Zwiebeln schälen und hacken. Butter in der selben Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Gurken würfeln, Öliven in dünne Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Den Tomatenmark unterrühren und 3 Min. unter Rühren dünsten lassen.

3Das Fleisch mit saurer Sahne unterrühren und kurz erhitzen. Das Ganze pikant abschmecken.

Ergibt:

4 leute