Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
12 min.
12 min.
Fertig in:
22 min.
22 min.
Tortellinisalat ohne Mayo dafür mit Pesto. Tortellini mit anderer Füllung sind auch OK, wir mögen halt die Fleischfüllung am liebsten.
Zutaten:
- 1 Packung Tortellini mit Fleischfüllung
- 1 Körbchen Cherrytomaten
- rotes Pesto, nach Bedarf
- 100 g Mozzarella, gewürfelt
- 125 g Rucola
Zubereitung:
1Tortellini nach Anweisung kochen, abkühlen lassen. Cherrytomaten halbieren.
2Tortellini mit Pesto mischen, so viel, dass die Tortellini alle etwas abkriegen. Tomaten, Mozzarella und Rucola dazu und gut mischen.
Ergibt:
4 leute
