Zubereitung:
05 min.
Stunde:
05 min.
Fertig in:
10 min.

Pilze mit Balsamessig sind einfach köstlich auf Toast, ob warm oder kalt. Sie sind so schnell gemacht, dass man sie auch gut am Vortag zubereiten kann – oder auch erst kurz vorm Eintreffen der Gäste.

Zutaten:

  • 4 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 500 g frische Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 3 EL Balsamessig
  • 3 EL Weißwein
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten sautieren, jedoch nicht bräunen. Pilze zugeben und weitere 2 Minuten unter Rühren sautieren. Balsamessig und Wein zugeben. 2 weitere Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Toastscheiben anrichten.

Ergibt:

8 leute