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Es gibt keine bessere Kombination als Schokolade und Erdbeeren – die fertigen Schoko-Erdbeeren halten sich nur ein bis zwei Tage im Kühlschrank, aber in unserem Haus stellt sich das Problem der Lagerung nie, denn die Erdbeeren sind sofort weggeschleckt.
Zutaten:
- 500 g Erdbeeren
- ½ Tafel Vollmilch-Kuvertüre
- ½ Tafel Zartbitter-Kuvertüre
Zubereitung:
1Die Erdbeeren sorgfältig waschen und abtropfen lassen. Die dunklen Kuvertüren im Wasserbad über leichter Hitze langsam flüssig werden lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, je einen Zahnstocher in eine Erdbeere stecken und vorsichtig in die Schokolade tunken.
3Wenn Sie eine Styroporplatte dahaben, den Zahnstocher mit der Erdbeere hineinstecken und die Schokolade so erkalten lassen. Ansonsten Erdbeeren auf einen Teller legen und trocknen lassen.
4Wenn die dunkle Schokolade trocken ist, die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit einem kleinen Löffel „Streifen“ oder ein anderes Muster auf die Erdbeeren träufeln.
5Die fertigen Erdbeeren im Kühlschrank lagern.
Ergibt:
4 leute
