Zubereitung:
10 min.
Stunde:
180 min.
Fertig in:
190 min.

Ein ganzes Hähnchen wird mit frischer Zitrone und Paprika gewürzt, mit Zitronenhälften gefüllt und langsam im Backofen geschmort. Das Fleisch wird wunderbar zart und saftig.

Zutaten:

  • 1 ganzes Hähnchen
  • 2 EL Salz
  • 1 Zitrone, halbiert
  • 1 EL Paprika
  • 225 ml Wasser

Zubereitung:

1Backofen auf 150 C / Gasherd Stufe 2 vorheizen.

2Das Hähnchen innen und außen mit Salz einreiben. Die Zitronenhälften über dem Hähnchen auspressen und das Hähnchen von außen mit Paprika einreiben. Die Zitronenhälften in das Innere legen und das Fleisch in eine ofenfeste Form legen. Etwas Wasser über das Hähnchen gießen, damit es beim Backen nicht austrocknet.

33 Stunden im vorgeheizten Backofen backen, bis das Hähnchen gar ist, dabei mehrmals mit dem Fleischsaft bestreichen.

Ergibt:

8 leute