Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Ein leckerer, knackiger Salat, der eine tolle Beilage zu Fleischgerichten ist. Ich verwende immer gerne fettreduzierte Produkte.

Zutaten:

  • 100 g Stangensellerie, in Scheiben geschnitten
  • 50 g getrocknete Kirschen oder Cranberries
  • 50 g TK Erbsen, aufgetaut
  • 3 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 EL gehackte Walnüsse, geröstet

Zubereitung:

1Sellerie, Kirschen oder Cranberries, Erbsen, Petersilie und Nüsse in einer Schüssel vermischen. Mayo, Joghurt und Zitronensaft untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Verzehr kühl stellen.

Ergibt:

2 leute