Zubereitung:
25 min.
Fertig in:
25 min.

Ein köstlicher veganer Salat mit Weißkohl, Ingwer und Mandeln, wie ich ihn aus japanischen Restaurants kenne. Passt super zu traditionellen japanischen Gerichten, aber auch zu einem leckeren Kotelett vom Grill.

Zutaten:

  • 3 EL Sesamöl
  • 3 EL Reisweinessig
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
  • 1 TL frischer Ingwer, gerieben (optional)
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz

Zubereitung:

1Sesamöl, Essig, Knoblauch, Ingwer, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kohl, Frühlingszwiebeln, Mandeln und Sesamsamen in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.

Ergibt:

12 leute