Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Ich bin gerade voll auf der Kaki-Welle (wie fast alle meine Freundinnen…) Dieser Salat schmeckt nach Gourmet und ist doch super schnell gemacht.

Zutaten:

  • 4 EL ungeschälte Haselnüsse
  • 3 Kakis
  • 3 Handvoll gemischter Blattsalat (Mesclun)
  • 2 EL Haselnussöl
  • 4 EL Olivenöl

Zubereitung:

1Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne rösten, bis sie gut riechen, dabei öfters wenden. Abkühlen lassen.

2Kaki halbieren und in dünne Streifen schneiden. Blattsalat in mundgerechte Stücke reißen. Mit den Haselnüssen und dem Salat mischen.

3Haselnuss- und Olivenöl mit Salz verrühren. Essig und Senf zugeben und alles gut verrühren. Salzen und Pfeffern. Mit dem Salat mischen und sofort servieren.

Ergibt:

4 leute