Zubereitung:
15 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
75 min.

Ein sehr einfaches Brot mit Buttermilch, sehr gut geeignet für Backanfänger. Am besten bereits am Tag vorher backen oder mehrere Stunden, bevor das Brot gegessen wird.

Zutaten:

  • 450 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 65 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Natron
  • 1 Ei, leicht verquirlt
  • 450 ml Buttermilch
  • 50 g Butter, geschmolzen

Zubereitung:

1Backofen auf 160 C / Gas Stufe vorheizen3. Eine 23×12 cm Brotbackform einfetten.

2Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Natron miteinander vermischen. In einer anderen Schüssel Ei und Buttermilch miteinander verrühren und auf einmal zur Mehlmischung geben. Nur kurz vermischen, bis die Mischung feucht ist. Butter untermischen und Teig in die vorbereitete Backform gießen.

3Im vorgeheizten Backofen ca.1 Stunde backen – Zahnstocherprobe machen. Einen Zahnstocher in das Brot stechen. Wenn kein Teig daran kleben bleibt, ist das Brot fertig. Auf einem Gitter auskühlen lassen. In ein sauberes Geschirrtuch einwickeln und mehrere Stunden (am besten über Nacht) durchziehen lassen, damit sich der volle Geschmack entfalten kann.

Ergibt:

1 leute