Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Ich mache diese frische Salsa aus schwarzen Bohnen, Paprika und Mais als Füllung für Tortilla Wraps oder esse sie einfach so, manchmal gemischt mit Blattsalat. Die Salsa schmeckt auch noch am nächsten Tag prima, wenn man sie im Kühlschrank aufbewahrt.

Zutaten:

  • 1 kleine Dose Mais, abgetropft
  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 1 TL getrockneter Koriander
  • 1/2 Limette, ausgepresst, mehr nach Geschmack
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

1Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Abschmecken und nach Belieben mehr Limettensaft, Salz und Pfeffer zugeben. Sofort servieren oder vor dem Servieren einige Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen.

Ergibt:

6 leute