Zubereitung:
900 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
960 min.

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein Grillfest im Sommer. Das Stubenküken wird so zart, dass es Ihnen auf der Zunge zergeht.

Zutaten:

  • ½ gehackte Zwiebel
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 250 ml frisch gepresster Zitronensaft
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 EL Weißwein
  • 1 TL Worcestershiresauce

Zubereitung:

1In einer großen Schüssel gehackte Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Weißwein, Worcestershiresauce, Tabasco, Pfeffer und Selleriesalz verrühren. Die Stubenküken in die Schüssel legen und mit der Marinade bestreichen. Mit Plastikfolie abdecken und 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

2Den Grill vorheizen. Den Grillrost leicht einölen. Die Stubenküken ca. 1 Stunde grillen, dabei mehrmals wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen. Die Stubenküken sind fertig, wenn der Saft klar aus dem Fleisch herausläuft.

Ergibt:

4 leute