Zubereitung:
15 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
30 min.

Diese sündhaft guten Whoopie Pies sind mit Himbeercreme gefüllt. Schokoade und Himbeeren sind einfach eine Wahnsinnsmischung.

Zutaten:

  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 75 g Backkakao
  • 250 g Mehl
  • 1 Backpulver

Zubereitung:

1Ofen auf 180 C vorheizen.

2Mehl, Backpulver, Kakao und Zucker mischen. Butter, Ei und Milch dazugeben.

3Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen. Teig löffelweise auf das Blech geben (Abstand!) und die Whoopies maximal 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

4in der Zwischenzeit Himbeeren durch ein Sieb streichen. Mit dem Puderzucker und dem Frischkäse glatt rühren.

5Einen Whoopie Pie mit der Füllung bestreichen und einen zweiten aufsetzen, um ein Sandwich zu machen.

Ergibt:

4 leute