Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Dieses Kartoffelsalatrezept mit Lyoner ist von meiner Oma, die aus Schlesien kam. Alle Zutaten werden fein gewürfelt und mit einer Remouladensauce übergossen. Ein toller Partysalat oder eine ganze Mahlzeit.

Zutaten:

  • 750 g gekochte Kartoffeln, abgekühlt und gewürfelt
  • 1 Ring Lyoner oder Fleischwurst, gewürfelt
  • 4 Essiggurken (mittelgroß), gewürfelt
  • 1 Tube Remoulade
  • 1 Ei (ganz frisch)

Zubereitung:

1Kartoffeln, Essiggurken und Lyoner in eine Schüssel geben.

2Für das Dressing Remoulade mit Ei und Senf verquirlen und über die Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und Salat ein paar Stunden im Kühlschrank kalt stellen damit er durchziehen kann.

Ergibt:

4 leute