Linguine mit Brokkoli und roter Paprika
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Dieses einfache Abendessen für einen Abend unter der Woche ist farbenfroh, gesund und sehr schmackhaft. Super für Familien, die nicht jeden Abend Fleisch essen möchten!
Zutaten:
- 500g Linguine
- 500 g Brokkoli, gehackt
- 3 EL natives kaltgepresstes Olivenöl
- 1 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- geriebener Parmesan
Zubereitung:
1Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung garen und abgießen. Brokkoli mit 2 EL Wasser in der Mikrowelle 6 bis 7 Minuten dämpfen.
2Das Olivenöl und die Butter in einer großen Bratpfanne bei niedriger Hitze erwärmen. Knoblauch (Menge nach Geschmack) und Paprika dazugeben und kurz anbraten.
3Den Brokkoli abgießen, in die Bratpfanne geben und mit der Paprika kurz anbraten, bis das Gemüse weich ist.
4Die Gemüsemischung mit der heißen Pasta vermischen und mit Parmesankäse bestreuen.
Ergibt:
6 leute
