Cordon bleu Sandwich
20 min.
25 min.
45 min.
Wer gern Cordon bleu isst, mag mit Sicherheit auch dieses Sandwich. Es schmeckt genauso gut wie echtes Cordon bleu aber man kann es mit Resten von gekochtem Hähnchenfleisch machen.
Zutaten:
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL zerlassene Butter
- 30 g Butter
- 70 g geräucherter Schinken, gewürfelt
- 80 g gehackte Zwiebel
- 1/4 TL getrockneter Thymian
- 2 EL Mehl
- 120 ml Miich
- 50 g geriebener Greyerzer Käse
- 1,5 TL Dijonsenf
Zubereitung:
1Ofen auf 220 C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie belegen.
2Semmelbrösel mit 1 TL zerlassenener Butter in einer kleinen Schüssel mischen.
330 g Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Schinken und Zwiebel anbraten, bis die Zwiebel glasig ist, etwa 5 Minuten. Thymian dazugeben und 1 Minute weiterbraten. Mehl dazugeben und unter Rühren anschwitzen, ca. 3 Minuten. Topf vom Herd nehmen und die Milch dazugeben. Topf zurück auf den Herd stellen und unter Rühren zu einer dicken Soße einkochen lassen, ca. 1 bis 2 Minuten.
4Topf vom Herd nehmen und 50 g geriebenen Käse, Senf, Salz, Pfeffer, Cayenne und Muskatnuss unterrühren.
5Hähnchenfleisch und Gewürzgurken untermischen.
6Brot toasten und aufs Backblech legen. Die Oberseite jeder Scheibe mit etwas zerlassener Butter bestreichen. Scheiben wenden und auf jede Scheibe ein Viertel der Soße und 1 EL Käse geben. Die Semmelbröselmischung auf den Scheiben verteilen.
7Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten überbacken.
Ergibt:
4 leute
