Zubereitung:
15 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
45 min.

In diesem Rezept für schottisches Shortbread wird Maistärke verwendet, dadurch wird es besonders bröselig. Zusätzlich kann man Schokolade, Rosinen oder Nüsse an den Teig tun.

Zutaten:

  • 125 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 50 g Maisstärke

Zubereitung:

1Ofen auf 160°C vorheizen.

2Butter und Zucker schaumig schlagen, dann Mehl und Stärke dazugeben. Kurz durchkneten.

3Teig in einer runden Form von 18 cm Durchmesser oder in einer anderen Backform vergleichbarer Größe verteilen und leicht festdrücken. Man kann es mit der Gabel einstechen, es muss aber nicht sein.

430 Minuten im vorgeheizten Ofen hellgelb backen.

5Kurz in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und mit einem Messer (kein Zackenmesser) in Stücke schneiden.

Ergibt:

8 leute