Rote Linsensuppe
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Diese Linsensuppe geht total schnell. Man verwendet dafür die kleinen roten Linsen, die muss man nicht einweichen.
Zutaten:
- 2 Tassen rote Linsen
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Öl
- 6 Tassen Wasser
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Zubereitung:
1Linsen in ein Sieb geben und kurz mit kaltem Wasser abwaschen.
2Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig anbraten. Wasser und Linsen zugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und zudecken. 20 Minuten auf niedriger Hitze köcheln, bis die Linsen gar sind.
3Mit Knoblauchzehe, gekörnter Brühe, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Ganz zum Schluss salzen und ein kleines Stück Butter unterrühren.
Ergibt:
4 leute
