Zubereitung:
30 min.
Fertig in:
30 min.

Ein Partysnack bei dem spanische Tapas Pate gestanden haben. Die mache ich immer, wenn wir Gäste haben. Am besten kauft man fertig entsteinte Oliven, die sehen schöner aus.

Zutaten:

  • 1 Glas grüne Oliven, sauber entsteint
  • 30 ganze abgezogene Mandeln
  • 125 g Schafskäse
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL extra natives Olivenöl

Zubereitung:

1Schafskäse sehr fein zerbröseln. Mit Zwiebel und Knoblauch mischen. Olivenöl hinzugeben und zu einer geschmeidigen Paste verrühren.

2Mandeln in einer Pfanne hellbraun rösten. Abkühlen lassen.

3Oliven mit der Paste füllen und jeweils eine Mandel hineindrücken. Wenn die Mandel sehr groß ist, halbieren. Über Nacht kühl stehen lassen. Zum Servieren einen Zahnstocher aus Holz in jede Oliven stecken.

Ergibt:

10 leute