Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
735 min.

Mandelmilch kann man ganz leicht selber machen und man braucht nur 4 Zutaten für dieses leckere laktosefreie Getränk. Ist auch eine super Milchalternative im Kaffee.

Zutaten:

  • 1 große Tasse rohe Mandeln
  • Wasser zum Einweichen
  • 3 große Tassen Wasser
  • 1 EL Agavendicksaft (mehr nach Geschmack)
  • eine Prise Meersalz

Zubereitung:

1Mandeln in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und mindestens 12 Stunden einweichen. Dann abgießen und abtropfen lassen.

2Mandeln mit Wasser im Standmixer bei niedriger Geschwindigkeit 10 Sekunden pürieren. Mixer 5 Sekunden ausstellen, dann nochmal 1 Minute bei hoher Geschwindigkeit mixen. Mischung durch einen Feinstrumpf oder einen Nussmilchbeutel in eine Schüssel abseiehen. Mandelrückstände entsorgen oder anderweitig verwenden.

3Mixer abwaschen und Milch zurück in den sauberen Mixer geben. Agavendicksaft und Salz zugeben und einmal durchmixen.

Ergibt:

2 leute