Erbsen mit Pancetta
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Erbsenbeilage auf italienische Art.
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 60 g Pancetta, gewürfelt
- 3 EL fein gehackte Zwiebel
- 450 g TK Erbsen
- 4 EL trockener Weißwein
- 1,5 EL gehackter frischer Thymian
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Pancetta im heißen Öl glasig anbraten, a. 5 Min. Erbsen, Wein, Thymian, Salz und Pfeffer dazugeben und zum Kochen bringen. Flamme reduzieren und 3 bis 5 Min. simmern, bis die Erbsen weich und die Flüssigkeit teilweise verkocht ist.
Ergibt:
4 leute