Blumenkohl Reis mit Salsa
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Blumenkohlreis ist eine glutenfreie Alternative zu Reis. Hier werden die Blumenkohlstücke mit Salsa und Frühlingszwiebeln zu einer leckeren Beilage kombiniert.
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 Kopf Blumenkohl, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 ml Salsa
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
1Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Blumenkohl zugeben und ca. 10 Minuten garen, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salsa und Frühlingszwiebeln untermischen.
Ergibt:
2 leute
