Tomatenpizza
20 min.
20 min.
70 min.
So eine einfache richtig gute Tomatenpizza schmeckt mir ehrlich gesagt immer noch besser also eine mit allem möglichen Firlefanz…
Zutaten:
- ½ Würfel Hefe
- knapp 125 ml lauwarmes Wasser
- ½ TL Zucker
- 200 g Mehl
- ½ TL Salz
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung:
1Hefe in eine Tasse bröckeln und mit Wasser und Zucker verrühren.
2Alle anderen Zutaten für den Teig der Reihe nach in eine große Rührschüssel geben, gelöste Hefe zugeben. Teig so lange kneten, bis er sich vom Schüsselrand löst und völlig gleichmäßige Beschaffenheit hat.
330 Minuten abgedeckt gehen lassen, dann den Teig zu 4 Fladen ausrollen und auf ein vorbereitetes Blech legen.
4Backofen auf 200 C vorheizen.
5Alle Zutaten für den Belag in eine Schüssel geben, vermischen. Auf den Pizzafladen verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die vorbereiteten Pizzen legen.
6Pizza im vorgeheizten Ofen 20 Minuten kross backen. Die fertige Pizza mit frischem Basilikum bestreuen, servieren
Ergibt:
4 leute
