Ziegenkäse-Honig-Tarte
20 min.
30 min.
50 min.
Eine köstliche Tarte aus Blätterteig mit einem Belag aus karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse.
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 3 große Gemüsezwiebeln
- 1 Brühwürfel, in etwas Wasser aufgelöst
- etwas Weißwein
- 1 EL Honig
- 150 ml Creme fraiche
- 1/2 Ziegenweichkäse
- geriebener Käse zum Bestreuen
Zubereitung:
1Ofen auf 180° vorheizen. Eine Tarteform mit dem Blätterteig auslegen, mit einer Gabel einstechen und in den Kühlschrank stellen.
2Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit der Brühe bei niedriger Flamme glasig dünsten. Nach Bedarf noch etwas mehr Wasser dazugeben.
3Wein dazugeben und verkochen lassen. Honig einrühren und die Zwiebeln karamellisieren lassen. Sobald sie braun sind, die Pfanne vom Herd nehmen.
4Tarteform aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Creme fraiche bestreichen. Zwiebeln darauf verteilen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden und ebenfalls darauf verteilen. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
530 Minuten im vorgeheizte Ofen backen. Die Tarte ist fertig, wenn der Käse goldgelb ist. Warm mit einem grünen Salat servieren.
Ergibt:
4 leute
