Überbackener Fenchel
10 min.
35 min.
45 min.
Ein ganz einfaches und superleckeres vegetarisches Gericht. Der Fenchel wird mit Sahne, Crème Fraîche und Parmesan überbacken. Das Rezept ist wirklich kinderleicht nachzukochen. Lassen Sie sich überraschen, vor allem noch nie etwas mit Fenchel gemacht haben. Eine ideale Beilage zu italienischen Gerichten – die sahnige Konsistenz des Fenchels harmoniert besonders gut mit Tomaten.
Zutaten:
- 2 Fenchelknollen
- 30 g Butter
- 175 ml Sahne
- 175ml Crème Fraîche
- 2 EL frisch geriebener Parmesan
Zubereitung:
1Ofen auf 200 C / Gasherd Stufe 6 vorheizen.
2Fenchel waschen, Wurzelansatz glatt abschneiden und bei Bedarf das Mittelstück entfernen. Das Mittelstück ist heller als der Rest der Knolle. Ohne das Mittelstück ist der Fenchel schneller durch. Sie können es aber auch drin lassen. Fenchel in 5 mm dünne vertikale Scheiben schneiden.
3Butter in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze schmelzen. Fenchel hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Sahne und Crème Fraîche gut darunter mischen. In eine flache ofenfeste Form geben und mit Parmesan bestreuen.
4Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen, bis der Fenchel an der Oberfläche goldgelb und beim Gabeltest weich ist.
Ergibt:
4 leute
