Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Eine erfrischende Pfirsichsuppe mit einem Hauch Schärfe, perfekt für heiße Sommerabende. Wer es schärfer mag, nimmt frischen Ingwer. Man kann die kalte Suppe als Vorspeise oder Dessert genießen.

Zutaten:

  • 1,5 kg frische Pfirsiche, Haut abgezogen und entsteint
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 2 EL weißer Rum
  • 300 ml Schlagsahne

Zubereitung:

1Pfirsiche und Ingwer in der Küchenmaschine oder im Blender fein pürieren. Sahne und Rum einrühren. In den Kühlschrank stellen und gekühlt servieren.

Ergibt:

4 leute