Zubereitung:
10 min.
Stunde:
12 min.
Fertig in:
82 min.

Nudelsalat mit Pesto ist besonders schnell gemacht. Ich geb noch sonnengetrocknete Tomaten und Kirschtomaten dazu.

Zutaten:

  • 300 g Nudeln nach Wahl
  • 3-4 EL Pesto nach Bedarf
  • 1 Gläschen sonnengetrocknete Tomaten in Öl, klein geschnitten
  • ein Körbchen Kirschtomaten, halbiert
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • etwas frisches Basilikum

Zubereitung:

1Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.

2Mit Pesto und sonnengetrockneten Tomaten vermischen und auf Zimmertemperatur abkühlen und etwas durchziehen lassen. Kirschtomaten untermischen und nach Bedarf etwas Olivenöl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum bestreut servieren.

Ergibt:

4 leute