Mexikanische Hähnchen-Gemüsespieße
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Hähnchen wird zuerst in Limettensaft, Kreuzkümmel und frischem Koriander mariniert und dann mit Gemüse auf Spießen gegrillt. Lecker mit Reis, Salsa und warmen Tortillas.
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3-4 EL gehackter frischer Koriander
- Saft von 1 Limette
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1In einem tiefen Gefäß Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander und Limettensaft mischen. Salzen und pfeffern. Hähnchen hinzugeben und gut vermischen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
2Grill für starke Hitze vorbereiten.
3Hähnchen, Zucchini, Zwiebel, Paprika und Tomaten auf Spieße aufreihen.
4Grillrost ölen und Spieße darauf legen. 10 Minuten grillen, bis das Fleisch ganz durch ist, dabei ab und zu wenden.
Ergibt:
4 leute
