Zubereitung:
10 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
70 min.

Dieses Rezept für den amerikanischen Käsekuchen mit Vanille habe ich selbst entwickelt. Der Kuchen muss nicht gebacken werden, er wird nur 30 Minuten kühl gestellt.

Zutaten:

  • 75 g Butterkekse, zerstoßen
  • 40 g Butter
  • 55 g Zucker
  • 60 ml Sahne
  • 100 g Frischkäse
  • 1 EL Vanille-Extrakt
  • Blaubeeren

Zubereitung:

1Zerstoßene Kekse, Butter und 1 EL Zucker vermischen und auf den Boden einer Springform geben. Festdrücken und in den Kühlschrank stellen.

2Sahne in einer großen Schüssel steif schlagen und beiseite stellen.

3Frischkäse, Vanille-Extrakt und restlichen Zucker in einer zweiten Schüssel cremig aufschlagen und vorsichtig unter die Schlagsahne heben. Gut vermischen.

4Sahnemischung auf den Boden in die Springform geben und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mit Blaubeeren garniert servieren.

Ergibt:

3 leute