Lachstatar mit Basilikumcreme
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Fertig in:
05 min.
05 min.
Roher Lachs wird mit einer Sauce aus Quark und Basilikum angerichtett. Eine schnelle und einfache Vorspeise für ein festliches Weihnachtsessen zu zweit. Für mehr als zwei Personen die Menge einfach vervielfachen.
Zutaten:
- 100 g Quark
- 25 frische Basilkumblätter
- 70 ml Sahne
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1Für die Sauce das Basilikum sehr fein hacken. Mit dem Quark und der Sahne gut vermischen. Salzen, pfeffern und abdecken; bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
2Für den Tatar alle Zutaten in einem kleinen Mixer oder mit der Hand sehr fein hacken. Eine kleine Schüssel mit Klarsichtfolie auskleiden und die Mischung hineingeben. Vor dem Servieren stürzen und mit der Sauce servieren.
Ergibt:
2 leute
