Zubereitung:
15 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
60 min.

Ein Kuchen aus meiner Kindheit, den ich immer wieder gern backe. Sehr einfaches Rezept, auch gut zur Resteverwertung mit Bananen.

Zutaten:

  • 1 EL Butter oder Margarine
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 6 reife Bananen
  • 2 EL Limettensaft

Zubereitung:

1Ofen auf 175 C vorheizen.

2Butter in der Mikrowelle schmelzen und eine runde Kuchenform damit ausstreichen.

3Zucker und Zimt mischen und die Form damit ausstreuen. Bananen längs in drei Scheiben schneiden. Die Form damit auslegen und den Limettensaft darüber träufeln.

4Mehl und Salz mischen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker cremig schlagen. Mit dem Mehl und der Vanille mischen. Eier steif schlagen und unterheben.

5Auf den Bananen verteilen und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, Garprobe mit Teststäbchen machen. Kuchen aus der Form stürzen.

Ergibt:

1 leute