Zubereitung:
12 min.
Stunde:
12 min.
Fertig in:
24 min.

Sehr einfaches aber sehr köstliches Fischgericht. Bärlauchcreme passt auch zu anderen Sorten gebratenem oder gegrilltem Fisch.

Zutaten:

  • 250 g Naturjoghurt
  • 150 g Crème fraiche
  • 1 Bund Bärlauch
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Prise Cayenne

Zubereitung:

1Joghurt mit Crème fraiche verrühren.

2Bärlauch putzen und sehr fein hacken. Dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Cayenne abschmecken.

3Fisch waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln.

4Öl in einer Pfanne erhitzen und Fisch darin von beiden Seiten braten. Salzen und pfeffern und mit der Bärlauchcreme dazu servieren.

Ergibt:

4 leute