Zubereitung:
20 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
30 min.

Dieser Burger ist scharf und würzig und schmeckt besonders gut mit Zwiebeln und gerösteten Paprika.

Zutaten:

  • 1 Ei
  • 2 grüne Chilischoten oder Jalapeño Chilischoten, Kerne entfernt und fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 4 EL helle Sojasauce (Usukuchi)
  • 4 EL Worcestershiresauce
  • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Senfpulver

Zubereitung:

1Ei, Chilischoten und Knoblauch in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen. Sojasauce, Worcestershiresauce, Kreuzkümmel, Senfpulver, Paprikapulver, Chilipulver, Meersalz und Semmelbrösel unterrühren und mit dem Putenhackfleisch vermischen. 6 Frikadellen formen.

2Grill auf mittlere Temperatur vorheizen und den Grillrost leicht mit Öl bestreichen.

3Putenfrikadellen auf jeder Seite ca. 4 Minuten grillen, bis sie komplett durchgegart sind und beim Einstechen mit einer Gabel eine klare Flüssigkeit austritt. (Ein Fleischthermometer sollte mindestens 75°C anzeigen.). Auf die getoasteten Hamburgerbrötchen geben und mit Belag nach Belieben servieren.

Ergibt:

6 leute

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