Zubereitung:
10 min.
Stunde:
600 min.
Fertig in:
610 min.

Bruschetta sind eine herrliche italienische Vorspeise und im Handumdrehen gemacht. Mit sonnengereiften Tomaten schmeckt die Bruschetta natürlich besonders gut.

Zutaten:

  • 8 Scheiben Ciabatta
  • 1 EL extra natives Olivenöl, evtl. mehr zum Beträufeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
  • 20 frische Basilikumblätter
  • 12 schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1Backofengrill vorheizen.

2Die Ciabattascheiben auf ein großes Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Knoblauchzehen in der Mitte durchschneiden und mit der Schnittseite die Brotscheiben einreiben (Knoblauchzehen entsorgen).

3In einer Schüssel die Tomaten mit 1 Esslöffel Olivenöl, Oliven und Basilikum vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4Ciabatta in den Backofen schieben und goldbraun grillen. Aus dem Ofen nehmen und mit der Tomatenmischung belegen. Sofort servieren.

Ergibt:

4 leute