20 min.
80 min.
100 min.
Baileys und Schokolade geben dieser klassischen amerikanischen Torte, die mit Frischkäse zubereitet wird, einen herrlichen Geschmack.
Zutaten:
- 175 g Schokoladenkekse, fein zerkrümelt
- 50 g Puderzucker
- 5 EL + 4 EL ungesüßter Kakao
- 50 g flüssige Butter
- 3 (200 g)-Packungen Frischkäse, cremig gerührt
Zubereitung:
1Ofen auf 180 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. In einer großen Schüssel Schokoladenkrümel, Puderzucker und 5 EL Kakao mischen. Flüssige Butter hinzugeben und gut vermischen. Mischung in einer 23 cm großen Kuchenform mit herausnehmbarem Boden verteilen und festdrücken. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen und beiseite stellen. Ofentemperatur auf 230 oC / Gasherd Stufe 8 erhöhen.
2In einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker, 4 EL Kakao und Butter mischen. Mit dem elektrischen Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, bis die Masse geschmeidig ist. Nacheinander die Eier hinzufügen und nach jedem Ei gut mischen. Sour Cream und Baileys bei niedriger Geschwindigkeit untermischen. Mischung auf den Kuchenboden gießen.
310 Minuten bei 230 C backen, dann die Temperatur auf 120 C / Gasherd Stufe ½ herunterstellen und weitere 60 Minuten backen.
4Kuchen mit einem Messer vom Rand der Form lösen. Etwas abkühlen lassen, dann den Boden anheben und den Kuchen damit herausnehmen. Vor dem Servieren kühl stellen. Wenn der Kuchen Risse in der Oberfläche bekommt, hilft es, ein großes Messer anzufeuchten und die Oberfläche damit glattzustreichen und ein paar Schokoladenkekskrümel darüber zu streuen.
Ergibt:
12 leute