Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
30 min.

Dieses köstliche Dessert ist typisches Street food in Thailand und wird dort mit der kleinen, süßen Nam Wa Banane gemacht. Da diese in Deutschland schwer zu finden ist, kann man auch Kochbananen (Plaintain) verwenden oder auch ganz normale Chiquita Banane.

Zutaten:

  • 500 g grüne Nam Wa Bananen (ersatzweise Kochbananen)
  • 150 g Reismehl
  • 100 g Weizenmehl
  • 1 TL Backnatron
  • 1/2 TL Salz
  • 100 ml Kokoscreme

Zubereitung:

1Alle Zutaten mit Ausnahme von Bananen und Öl zu einem geschmeidigen Teig vermischen.

2Das Öl in einem tiefen schweren Topf oder einer Friteuse erhitzen, bis es heiß ist.

3Die Bananen schälen und längs in lange, dicke Stücke schneiden, ungefähr 4 pro Banane.

4Die Bananen in den Teig tauchen und frittieren, bis sie goldgelb sind.

5Sofort servieren! Guten Appetit!

Ergibt:

6 leute