Zubereitung:
05 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
20 min.

Es geht doch nichts über Pasta! Die klassische Kombination von Tomaten, Basilikum und Käse funktioniert einfach immer.

Zutaten:

  • 1/2 Packung Spaghetti
  • 2 EL natives Olivenöl
  • 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 große Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 200 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Handvoll frisches Basilikum, in feine Streifen geschnitten
  • 15 g Gorgonzola oder anderer Blauschimmelkäse

Zubereitung:

1Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und zur Seite stellen.

2Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Zwiebel 5 Minuten lang leicht anrösten. Die Knoblauchzehe dazugeben und eine Minute mitrösten. Nach 1 Minute die Tomaten hinzufügen. Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln, bis die Tomaten leicht zerfallen sind.

3Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut erwärmen.

4Nun die Herdplatte ausstellen und einen guten Schuss (ca. 2 EL) Olivenöl über die Nudeln geben. Das Basilikum darüberstreuen und alles gut vermischen.

5Gorgonzola über die Nudeln zerkrümeln und mit etwas Basilikum garnieren.

Ergibt:

2 leute