Zubereitung:
20 min.
Stunde:
35 min.
Fertig in:
55 min.

Nach vielen Versuchen habe ich endlich ein Rezept für einen köstlichen Brownie gefunden. Dieser Brownie schmeckt herrlich reichhaltig und schokoladig, ist aber dabei nicht zu süß – einfach die perfekte Kombination. Schmeckt phantastisch warm mit Eiscreme oder kalt zu einer Tasse Kaffee oder Kakao.

Zutaten:

  • 225 g Butter
  • 100 g Schokolade (70% Kakaogehalt), in Stücke gebrochen
  • 20 g Milchschokolade, in Stücke gebrochen
  • 300 g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 100 g Mehl
  • 5 ml Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

1Backofen auf 190 C / Gasherd Stufe 5 vorheizen. Eine 20 cm große Kuchenform einfetten.

2Bei schwacher Hitze Butter und die Schokolade langsam schmelzen lassen und dabei ständig umrühren. Hitze reduzieren und den Zucker untermischen.

3Langsam die Eier unterrühren, aber nicht schaumig schlagen. Vanilleextrakt, Mehl und Salz gründlich unterühren. Teig in die vorbereitete Form füllen.

430-45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Wenn ein Zahnstocher trocken herauskommt, sind die Brownies gar. Abkühlen lassen und in 8 Stücke schneiden.

Ergibt:

8 leute