Zubereitung:
05 min.
05 min.
Fertig in:
05 min.
05 min.
Eine schnelle vegane Vorspeise, die auch gut aussieht. Ich mache sie oft, wenn ich Gäste hab oder auch mal nur für mich.
Zutaten:
- 1 gekochte Rote Bete (300 g)
- 1,5 EL Vinaigrette
- 1,5 EL gehackte Pistazien
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
1Rote Bete schälen und in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden. Wie Blumenblätter überlappend auf einem Teller anrichten.
2Die Vinaigrette darüber träufeln.
3Mit Pistazien und Petersilie bestreuen.
Ergibt:
4 leute
